Články z časopisu SWISSmag

Ementál - nejstarší švýcarský sýr

Všichni znají ementál. Ten krásně žluťoučký sýr s velkými dírami. Originál pochází ze Švýcarska ze stejnojmenného údolí – Emmental v kantonu Bern. Ementál je se Švýcarskem spojený tak, že spousta Amer...

Zjistit více

Bishorn nad chatou Tracuit: Čtyřtisícovka s dokonalým panoramatem

Z výšky 4 135 metrů je jako na dlani nejvyšší část Alp. Pokud hledáte bezpečnou túru s nádechem pravého dobrodružství, zkuste výstup na Cabane Tracuit z Zinalu ve Wallisu. Když vládne hezké počasí, vý...

Zjistit více

Schilthorn, Mürren: Závod Inferno Rennen

Nejšílenější sjezd na lyžích, jenž byl poprvé uskutečněn v roce 1928 legendárními anglickými lyžaři, je dnes pokládán za největší amatérský lyžařský závod. Počet účastníků je omezen na 1 800, každoroč...

Zjistit více

Château-d’Oex: Mezinárodní festival horkovzdušných balónů

Díky výjimečnému mikroklimatu se Château-d’Oex, malebná vesnička uprostřed Alp, proměňuje ve světovou metropoli horkovzdušných balónů.

Zjistit více

Belalp Hexe – karneval na sněhu

Začíná to vždycky stejně: „D’Häx isch los!“ zazní do davu a ten se rozjede na lyžích z kopce. Obyčejný závod to ale není. Lyžaři vymění moderní textil za výstřední kostýmy a sluneční brýle ustoupí náp...

Zjistit více

Pravý „švýcarský“ kaviár

Může být Švýcarsko zemí kaviáru? Proč ne. Zasloužili se o to sourozenci Alexander, Simone a Roger Zwyerovi. Vybudovat farmu, kde by chovali jesetery, je napadlo během přípravy štědrovečerní večeře.

Zjistit více

Rivella aneb švýcarské zjevení

Odhalení, zjevení nebo objev – švýcarský nápoj Rivella dostal svůj název podle italského slova rivelazione. Ve světě, kterému vládnou globální nápoje, působí Rivella opravdu překvapivě.

Zjistit více

Bylinné bonbony RICOLA: Chutnají skvěle a působí blahodárně

Vypadá to jako paradox – cukrovinky pro zdraví? Bylinné bonbony RICOLA výborně chutnají a působí blahodárně při kašli, chrapotu či mírném pobolívání v krku. Potřebujete osvěžit svůj dech? I v takovém ...

Zjistit více

S bylinkami na talíři

Joël Quentin je kuchař. Letní měsíce tráví tím, že chodí po horách a sbírá bylinky, které pak důkladně suší, zavařuje, nakládá, ale hlavně z nich vaří báječné pokrmy. Někdy se jedná o neskutečné kombi...

Zjistit více

Rösti - bramboráky po švýcarsku

Rösti – to je tradiční švýcarský pokrm pocházející z kantonu Bern připravovaný z hrubě nastrouhaných brambor, buď vařených nebo syrových, které se zapékají nebo smaží. Jak na to?

Zjistit více

V čokoládovém království

Stefan Bruderer obřadně rozbalí čokoládu, posunkem si vyžádá klid a pak ji rozlomí. Místností se ozve jasné „klik“, jak se od sebe oddělí čtverečky čokolády. Stefanovi, švýcarskému čokolatiérovi, kter...

Zjistit více

Wallisem po stopách raclettového sýru

Rozpuštěný sýr raclette pronikavě voní, když ho kladu na stydnoucí bramboru. Chutná to ještě lépe. Aromatický sýr dal základ švýcarskému národnímu jídlu a jeho domovem je kanton Wallis na jihu země. S...

Zjistit více

Jungfrau adrenalin aneb kupte si vzrušení v Alpách

Saxeten. Když se řekne tohle slovo, většině vyznavačů komerčního adrenalinu naskočí husí kůže. Právě na tomto alpském potoce se udála zřejmě nejstrašnější tragédie v dějinách „vzrušení na prodej“. V č...

Zjistit více

Klenot karolínské doby v Sankt Gallenu

Sankt Gallen v sobě pojí zvláštní krásu města s ušlechtilým duchem vzdělanosti a zbožnosti. Vznosná katedrála vévodící starému městu, rozsáhlý klášterní komplex z karolínské doby a unikátní knihovna s...

Zjistit více

Historie čokolády (1. díl): Od tekutého zlata po tuhou čokoládu

Čokoláda je potravinou, která vyvolává emoce. Nabírá mnoho podob a chuťových variací a dnes si bez ní už život nedokážeme představit. Umí dodat rychlou energii, ale zároveň skrz chuťové buňky pohladit...

Zjistit více

Kde si dávají na sýrech záležet? V kantonu Curych

Kam se vypravit za sýry? Do kantonu Curych a blízkého okolí. Čím se zdejší sýry vyznačují? Třeba tím, že mladí sýraři se nebojí experimentovat, vyhledávají si staré zapomenuté recepty svých prapraprad...

Zjistit více

Fascinace Matterhornem

Skoro se chce vykřiknout: NEDOTÝKAT SE! Tahle vznešená skála zabíjí. Hned první „úspěšnou“ výpravu na vrchol Matterhornu ze 14. července 1865 přežili jen tři ze sedmi jejích členů. Dodnes je obětí bez...

Zjistit více

Vinice Lavaux kde sklízí víno i helikoptéry

„Je dobré být přitom“, našla jsem poznámku v deníku ze září 2007 z oslav zápisu vinic nad Ženevským jezerem na Seznam světového kulturního a přírodního dědictví UNESCO. Zařazení vinic Lavaux v kantonu...

Zjistit více

Monte Carasso: město s jasnou tváří

Bude tomu třicet let, co se píše historie Monte Carassa jako jednoho z nejznámějších příkladů novodobého urbanismu. Zásahy architekta Luigiho Snozziho v malém městečku u Bellinzony v ticinském kantonu...

Zjistit více

Tak trochu jiná zima - vánoční trhy a karnevaly

Co se Čechům vybaví, když se řekne zima a Švýcarsko? Nejspíš lyžařské svahy… K zimním měsícům v této alpské zemi ovšem neodmyslitelně patří vánoční atmosféra i karnevaly. Zejména karnevaly jsou pro Če...

Zjistit více