Košík
Ani ránu bez sýrů. Tavené jsou švýcarské
úvod
Švýcar sní ročně v průměru 22 kilogramů sýru. Stále oblíbenější je mozzarella, její odbyt stoupl v roce 2010 ve srovnání s rokem 2009 o pět procent. Významnou roli ovšem hráli Švýcaři v historii tavených sýrů.
Když před 100 lety vozily lodě sýry ze Švýcarska do Ameriky, mléčné výrobky nesnášely dlouhou cestu a vysoké teploty. Proto přišla firma Gerber v roce 1911 s tavenými sýry. Mají delší trvanlivost, ale nejsou tak chutné jako tvrdé neboli čerstvé sýry. Dnes ve Švýcarsku konzumují tavené sýry, ke kterým patří tvar trojúhelníčků v kulaté krabičce, především příznivci starých časů a děti. Většina lidí si raději „pošmákne“ na tradičních tvrdých sýrech.