Bäckerei Rechsteiner

My Perfect Swiss Day

úvod

Rodinné pekařství Ida a Werner Reichensteinerovi vybudovali v osmdesátých letech poté, co měli úspěch se svou cukrárnou v Zizers. Dnes se na běhu podniku podílejí už i jejich děti, Manuela a Arno, ale též nejmladší dcera Dunja.

​

Podnik tvoří jak klasický prodejní pult a výrobní zázemí v suterénu, tak útulná kavárnička. Kromě běžného sortimentu se nabídka Bäckerei Rechsteiner pyšní i třemi místními delikatesami: samnaumským ořechovým koláčem, kořenovým chlebem a samozřejmě bünderským hruškovým koláčem. Poslední ze jmenovaných sladkostí, hutný “hruškový chleba” patří neodmyslitelně k regionální kulinární tradici, místní si bez něj neumějí představit hlavně období kolem Silvestra a Nového roku. Připíjí se k němu sladkým třešňovým likérem. Stejně sytý, jako hruškový koláč, je i ten ořechový - nusstorte: hutná vrstva namletých oříšků ukrytá pod vrstvou těsta vám dá energii na pořádný horský výšlap. Zároveň je Samnauer Nusstorte oblíbeným suvenýrem, který se z téhle příhraniční obce vozí domů.

Adresa

  • Kirchweg 3, Samnaum-Compatch

Web

Doba dostupnosti

  • celý rok

Region

  • Graubünden

Lokalita

  • Samnaun

Kategorie aktivity

  • Příroda a hory, Místní kuchyně

Autor

  • Petra Pospěchová Tajovský

E-mail

Štítky: Graubünden