Košík
Restaurant Prisma
úvod
Jeden hotel a hned dvě michelinské restaurace: budova na břehu malebného jezera je nejen oázou klidu, ale též kulinární výjimečnosti. Šéfkuchařem známější restaurace focus, která je držitelem dvou michelinských hvězdiček, je kuchařská hvězda první velikosti, Nenad Mlinarovič.
I díky jeho umu se focus dostal mezi padesát nejlepších restaurantů světa podle Diner’s Clubu. Za pozornost fajnšmekrů nicméně stojí paradoxně spíš druhý restaurant, jednohvězdičkové Prisma.
Vede jej čtyřiatřicetiletý Patrik Mahler, jehož za za shooting star švýcarské gastronomie před časem označil Urs Heller, editor švýcarského vydání kulinárního bedekru Gault Millau. Menu Prisma si nejlépe vychutnáte na jednoduché terase otočené směrem k jezeru.
I v horkých dnech vás zde bude osvěžovat lehký vítr vanoucí od hladiny. Pokrmy jsou interesantní kombinací zemitých surovin jako je červená řepa a špičkových ingrediencí typu humr. Precizní zpracování každého sousta na talíři a invenční přístup v mezích pokory: to je gastronomie v pojetí Patrika Mahlera.
Adresa
- Prisma, Seestrasse 18, Vitznau
Web
Doba dostupnosti
- celý rok
Region
- Lucern a Lucernské jezero
Lokalita
- Vitznau
Kategorie aktivity
- Městské aktivity, Místní kuchyně, Relaxace a odpočinek
Autor
- Petra Pospěchová Tajovský
