Košík
Max Chocolatier – řemeslná čokoládovna
úvod
Tahle řemeslná čokoládovna funguje teprve osm roků, ale její výrobky patří k tomu nejlepšímu na trhu. Za vznikem mladé manufaktury nestojí trochu překvapivě cukrář, ale finančník: Patrik König.
On sám říká, že se tak dlouho pohyboval ve světě nehmatatelných peněžních operací, až se rozhodl začít s něčím, na co se dá sáhnout. A protože je jeho syn Max velký milovník čokolády, přivedl svého tátu na myšlenku, že tradiční švýcarské řemeslo by mohlo být tím pravým, do čeho se pustit.
Od prvního nápadu k činu nebylo daleko, a tak dnes Königův tým nakupuje surovou čokoládu věhlasné zpracovatelské značky Felchlin a v patře nad čokoládovým butikem ji zpracovává v klasické pralinky, tenké čtverečky jednodruhových čokolád, ale taky sušenky nebo zmrzlinu.
Najdete zde stálé klasické kombinace, ale taky sezónní čokoládové modely: v létě třeba lehkou bílou čokoládu s bezinkovým květem nebo madagaskarskou čokoládu s kousky marakuji. Na podzim naopak oceníte pralinku z javanské čokolády nezvyklé kouřové chuti. Pro zájemce tým rodiny Patrika Königa pořádá degustace, ale taky prohlídky výroby.
Adresa
- Schweizerhofquai 2, Lucern
Web
Doba dostupnosti
- celý rok
Region
- Lucern a Lucernské jezero
Lokalita
- Lucern
Kategorie
- Městské aktivity, Kultura, Místní kuchyně, Vzdělávací aktivity
Autor:
- Petra Pospěchová Tajovský
