úvod

Vítězové soutěže o nejlepší ořechový koláč v regionu se zaměřují nejen na tuto tradiční a velmi sytou specialitu. Kuchyně tohoto rodinného podniku se snaží jít s dobou a tak část produkce dostanete v kvalitě bio a další výrobky jsou zase bezlepkové. „Ptalo se nás na ně čím dál víc lidí, alergie na lepek je hodně rozšířená. Sama jí trpím. Rozhodli jsme se všem s touhle dietou vyjít vstříc a upravili pro ně recepturu ořechového koláče, ale taky kaštanové buchty, drobných Amaretti a zdravých tyčinek. Tohle vše můžete koupit v klasické i bezlepkové variantě,“ vysvětluje slečna Meierová, která v pekařství zastupuje mladší část rodiny a stará se spolu s maminkou o hosty, její tatínek potom většinu času tráví ve výrobně. Z bio surovin Meierovi připravují vynikající linecký koláč, sušenky nebo ovocný chlebíček. K výrobně v nevelké obci ve Val Müstair patří také posezení, zejména v létě tu budete stěží hledat místo k sezení, jaký je o sladkosti zájem. Turisté se tu nejprve zastaví, aby vyhlášené delikatesy ochutnali a nakonec si domů odvážejí jedlý suvenýr v podobě slavného ořechového koláče, lineckého pečiva s meruňkovou marmeládou nebo Fuatscha da marruns, nadýchané kaštanové buchty.

​

Autor: Petra Pospěchová

Sekce: Engadin Scuol Samnaun Val Müstair

Adresa: via Veglia, St. Maria, Val Müstair
Doba dostupnosti: celý rok
www.meierbeck.ch


Další články