úvod

Je jen málo míst, kde se u stolu shodně scházejí místní i turisté: sýrový degustační brunch na chalupě blízko ledovce Morteratsch (a pár kroků od stejnojmenné stanice vlaku), k nim ovšem patří. Za dvaatřicet franků tu každého čeká opulentní hostina, jejímž základem je nabídka sýrů z regionu i jiných částí Švýcarska. Těšit se můžete na aromatický Appenzeller, děravý Emmental, tvrdý Sbrinz zvaný též švýcarský parmazán, bylinkový Schabziger, Tête de Moine z Jury nebo krémový Vacherin Mont d´Or. Sýry jsou úhledně vyskládané na pultech ve stodole přiléhající k rozlehlé zahradě s lavicemi a stoly z hrubě opracovaného dřeva. Na nich si mohou hosté krom sýrů a jiných mléčných výrobků vybrat také tradiční švýcarské klobásky nebo sušené maso, které je ideální zapít pivem vyráběným z ledovcové vody. Přímo ve stodole se můžete zúčastnit přípravy čerstvého sýra v obřím kotli. Alp Brunch je bezstarostným a sytým způsobem, jak začít den v horách. Navázat na něj můžete procházkou ke zmíněnému ledovci Morteratsch, který vám skrze prolákliny umožní nahlédnout do svého nitra tvořeného překrásnými zmrzlými útvary.

​

Autor: Petra Pospěchová

Sekce: Engadin Scuol Samnaun Val Müstair

Adresa: Sennereigenos­senschaft, Via Maistra, Pontresina
Doba dostupnosti: od úterý do neděle od půlky června do začátku října
www.sennerei-pontresina.ch/…-brunch.html


Další články