Sýrový koláč (Käsewähe)

Švýcarská gastronomie

úvod

Ingredience:

  • 300 gr Emmentaler AOC
  • Listové těsto, nebo křehké těsto vyválené
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 dl mléka
  • 1,8 dl zakysané smetany
  • 2 vejce
  • troška pepře, muškátu, papriky
​

Postup:

1) Těsto vyložíme do připraveného plechu na pečení (ø cca 28 cm) a hustě propícháme vidličkou.

2) Sýr nastrouháme a promícháme s moukou.

3) Zbylé suroviny dobře promícháme, přidáme k sýru a směsí zalijeme připravené těsto.

4) Zapečeme při 220 stupních, 20-30 minut v dolní části vyhřáte trouby